(347) 226-93-89
Торговое ,технологическое и
холодильное оборудование

Поставки в любой город России

16.12.2017 г.
Тестомесильные машины Kocateq
03.04.2011 г.
KOCATEQ. Тестомесильные машины с горизонтальной мешалкой серии HS HWM.
Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практическинедоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи.
Широкое распространение ресторанв восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жаренного теста с начинкой (например: чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой. Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 60:40). Загрузка ингредиентов производиться в процессе замешивания через верхнюю откидную крышку. Крышка снабжена большим смотровым окном, позволяющим визуально контролировать процесс перемешивания. По окончании замеса для выгрузки теста необходимо разблокировать опрокидывание дежи, с помощью штурвала наклонить дежу до требуемого положения и выгрузить тесто.

Особенности конструкции:

- корпус изготовлен из металлического листа покрытого эмалью безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
- внутренняя поверхность дежи и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304, не корродируют и легко очищаются;
- высокий крутящий момент мешалки достигается за счет специализированного редуктора, понижающего скорость вращения мешалки до 17 оборотов/мин;
- двигатель снабжен автоматической защитой от перегрузки;
- датчик открывания загрузочного люка блокирует работу мешалки при его открывании;
- с целью оптимизации процесса замеса и выгрузки теста машина снабжена переключателем направления вращения мешалки.

 
HS-HWM 12.5   HS-HWM 25
            


ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:
Модель Максимальная масса замеса, кг (влажность 40%) Скорость пермешивания, об/мин Мощность, кВт Напряжение
питания
Габаритные размеры, мм
HS-HWM 12.5 12,5 17,48 0,75 220/1/50 842х420х835
HS-HWM 25 25 17,48 1,5 220/1/50 910х535х995
 
« [Предыдущая статья о технологическом оборудовании]   [Следующая статья о холодильном оборудовании] »
Случайно выбранный товар
СРК-3/600/600
СРК-3/600/600
 Позвоните, чтобы уточнить цену
ВСМЦ-1/1200 с левым столом
ВСМЦ-1/1200 с левым столом
 Позвоните, чтобы уточнить цену
Витрина тепловая настольная GASTRORAG BV-862
Витрина тепловая настольная GASTRORAG BV-862
 Позвоните, чтобы уточнить цену

Поделиться с друзьями


Если вы найдете аналогичный товар по более низкой цене чем у нас-мы возместим вам разницу!
Связаться с нами
Уфа
Тел.: (347) 226-93-89
E-mail: bss-rb@bk.ru
ICQ
   
   357 117 093
   
ПАРОКОНВЕКТОМАТ «РУБИКОН» АПК-10-1/1-И

Полезные ссылки