купить,цена,продажа,стоимость,прайс

Тестомесильные машины Kocateq

03.04.2011 г.

KOCATEQ. Тестомесильные машины с горизонтальной мешалкой серии HS HWM.

Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практическинедоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи.

Широкое распространение ресторанв восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жаренного теста с начинкой (например: чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой. Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 60:40). Загрузка ингредиентов производиться в процессе замешивания через верхнюю откидную крышку. Крышка снабжена большим смотровым окном, позволяющим визуально контролировать процесс перемешивания. По окончании замеса для выгрузки теста необходимо разблокировать опрокидывание дежи, с помощью штурвала наклонить дежу до требуемого положения и выгрузить тесто.

Особенности конструкции:

- корпус изготовлен из металлического листа покрытого эмалью безопасной для контакта с пищевыми продуктами;
- внутренняя поверхность дежи и мешалка изготовлены из нержавеющей стали AISI304, не корродируют и легко очищаются;
- высокий крутящий момент мешалки достигается за счет специализированного редуктора, понижающего скорость вращения мешалки до 17 оборотов/мин;
- двигатель снабжен автоматической защитой от перегрузки;
- датчик открывания загрузочного люка блокирует работу мешалки при его открывании;
- с целью оптимизации процесса замеса и выгрузки теста машина снабжена переключателем направления вращения мешалки.

HS-HWM 12.5		HS-HWM 25

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Модель	Максимальная масса замеса, кг (влажность 40%)	Скорость пермешивания, об/мин	Мощность, кВт	Напряжение питания	Габаритные размеры, мм
HS-HWM 12.5	12,5	17,48	0,75	220/1/50	842х420х835
HS-HWM 25	25	17,48	1,5	220/1/50	910х535х995

« [Предыдущая статья о технологическом оборудовании]		[Следующая статья о холодильном оборудовании] »