Торговое ,технологическое и
холодильное оборудование
ВБК Торговое оборудование  
18.05.2012 г.

Добро пожаловать на сайт "ВБК-технологическое и холодильное оборудование"

Наша компания «ВБК-снаб» реализует комплексные решения по поставкам холодильных установок, складского и технологического оборудования, необходимого на всех циклах производства, заморозки, холодного хранения, транспортировки, и реализации конечному потребителю продукта (промышленное холодильное, торгово холодильное и сервисное оборудование, складское оборудование и технологическое оборудование для столовых,баров и ресторанов).
Для вновь открывающихся холодильных складов,магазинов,cтоловых,баров и ресторанов «ВБК-снаб» предоставит полный комплекс услуг от разработки дизайн проекта до сдачи объекта "под ключ".
Мы предоставляем возможность приобретения оборудования в кредит и лизинг. Особые условия для оптовиков и дилеров.


 На нашем сайте мы предлагаем высококачественное торговое и технологическое оборудование от лучших российских, турецких, корейских, китайских, итальянских и немецких производителей: холодильные витрины и шкафы, холодильные камеры, электрические плиты и пищеварочные котлы, пароконвектоматы, жарочные и пекарские шкафы, обоудование для "fast food"  и многое другое.  

«Современный рынок требует современного подхода», - такие слова всё чаще произносятся многочисленными компаниями, занимающимися разнообразной торговлей и общепитом. И это действительно так. Но что во многом влияет на успешную деятельность торговых организаций? Что способствует необходимому уровню продаж? Ответ на эти вопросы многогранен, и подразумевает под собой множество факторов, их которых главенствующее место занимает торговое и технологическое оборудование. Под словами «торговое и технологическое оборудование» подразумевается всё то, что, так или иначе, способствует продажам. Разнообразное по функциональности технологическое оборудование, холодильные витрины, и многое другое адаптированы таким образом, чтобы не только эффективно размещать предлагаемый товар, приготовить блюдо  с сохранением всех полезных свойств и вкусовых качеств, но и, будучи современными и стильными, своим внешним видом  привлекать заинтересованных покупателей. Именно такое торговое и технологическое оборудование заслуживает внимания и имеет право называться лучшим в своём роде.

 На нашем сайте вы найдете огромный и разнообразный выбор торгового и технологического оборудования.

Вы сможете посмотреть товар, ознакомится с его характеристиками, просмотреть цены, а также заказать выбранный вами товар прямо с сайта.

Мы всегда готовы ответить на все Ваши вопросы.

Будем рады видеть Вас в числе наших клиентов!

Скоростное охлаждение
04.03.2011 г.
Компанией Unox для  новой серии печей ChefTop™ был разработан шок-фризер, предназначенный для скоростного охлаждения или замораживания блюд. Он, не имея самостоятельной панели управления, комбинируется с любой из пароконвенкционных печей серии XVC, представляя собой вертикальную колонну: печь устанавливается на шок-фризер.
Преимущества шок-фризера:

- Экономия времени: можно готовить продукты сразу в больших количествах, исключается необходимость ежедневной готовки определенных видов продуктов
- Экономия денежных средств: возможность покупки сырья в больших количествах по оптовой цене или покупка большого количества определенного вида сырья в сезон, когда цена ниже
- Продление срока хранения приготовленных продуктов, а следовательно снижение отходов
- Снижение % дегидратации продукта за счет скорости охлаждения, таким образом меньше потеря веса при охлаждении и лучше органолептические показатели продукта
- Максимальная безопасность продукта,  согласно всем требованиям системы безопасности HACCP
- Улучшение организации работы на кухне за счет возможности хранения заранее приготовленных продуктов без риска для их качества
 
Шок фризер UNOX XK 305

Рабочие циклы охлаждения и замораживания: 90 мин: от +90 до +3°С; 240 мин: от +90 до -18°С;

Количество уровней 5 GN 1/1
Расстояние между уровнями 67 мм
Напряжение 230 V ~ 1N,50 / 60 Hz
Мощность 1,4 кВт
Макс. Температура -35 °C
Габариты 750x793x983 мм
Вес нетто 50 кг

Для комбинации с шок-фризером подходят печи из серии XVC: на 3, 5, 7,10 и 20 уровней GN.
Одну из самых популярных комбинаций с шок-фризером составляет :
 
Печь пароконвекционная UNOX XVC 505

Количество уровней  7 GN 1/1,

- инжекторный способ парообразования,
- электронная панель управления;
- память на 70 программ,
- термощуп для внутренней температуры продукта,
- расстояние между направляющими 67 мм,
- рабочая камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены,
- освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED,
- емкость для сбора конденсата с постоянным стоком даже при открытой дверце,
- емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу,
- структура light weight - heavy duty с использованием инновативных материалов,
- система самодиагностики с определением проблем и неисправностей,
- ограничитель температуры для безопасности
- внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
- направляющие для противней из профилированной стали С-образные.
 
« [Предыдущая статья о технологическом оборудовании]   [Следующая статья о холодильном оборудовании] »
Ищите пальто женское купить в москве выбрать, каталог заходите
Случайно выбранный товар
Пароконвекционная печь Electrolux Zanussi FCS201EX
Пароконвекционная печь Electrolux Zanussi FCS201EX
 Позвоните, чтобы уточнить цену
Двина 120 ВВК
Двина 120 ВВК
 Позвоните, чтобы уточнить цену
Unox XF 190
Unox XF 190
 Позвоните, чтобы уточнить цену

Поделиться с друзьями


Если вы найдете аналогичный товар по более низкой цене чем у нас-мы возместим вам разницу!
Связаться с нами

Полезные ссылки